초간단 유아반찬, 둥이가 잘 먹는 멸치볶음 레시피🐟

🐟 한입에 쏙! 우리 둥이 최애 반찬, 달콤짭짤 멸치볶음

요즘 들어 부쩍 입맛이 까다로워진 우리 둥이들. 그런데 이 멸치볶음은 한 입 먹고 "음~ 맛있어!"라며 밥 한 그릇 뚝딱 해치우더라고요. 만들기도 정말 간단해서 자주 해주는 반찬이에요.

🧂 재료 (2~3회분 기준)

• 잔멸치 한 줌
• 간장 1큰술보다 좀 적게
• 알룰루스 1큰술 (또는 설탕 대체 감미료)
• 올리고당 1큰술
• 참기름 약간

 

🍳 만드는 법

1. 멸치 손질부터 시작!
   잔멸치를 마른 팬에 한 번 살짝 볶아 비린내를 날려줘요.

 

2. 불순물 제거
볶은 멸치는 체에 한 번 쳐서 부스러기나 가루를 털어내고, 다시 팬에 담아요.

 

3. 양념 준비
간장 1큰술, 알로루스 1큰술을 섞어 양념장을 만들고 팬에 부어 지글지글 끓입니다.

 

4. 볶기
양념이 끓기 시작하면 멸치와 섞어가며 볶아요

 

5. 마무리
마지막에 올리고당 1큰술을 넣고 한번 더 볶은 후, 불을 끄고 참기름을 주르륵~ 둘러주면 완성!

 

🍚 엄마표 반찬은 사랑

단짠단짠하면서도 너무 짜지 않아서 유아 입맛에 딱 맞는 반찬이에요. 간은 집집마다 입맛에 따라 조금씩 조절해주세요.
우리 둥이들은 손으로 집어먹으면서도 엄청 잘 먹어요. 귀찮을 땐 그냥 이 멸치볶음 하나만 있어도 밥 한 끼 뚝딱 해결됩니다.

아침같이 바쁠땐 밥에 멸치볶음 넣고 김자반이나 후레이크, 참기름 넣고 주먹밥 해주시면 좋아요! 

다음번엔 견과류 살짝 넣어서 변주도 줘볼까 해요. 아이가 잘 먹어주는 반찬 하나 생기면 마음이 그렇게 든든할 수가 없죠 😊

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🏷️ 해시태그

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